সুন্দরবনে "গাঁও কা রাশয়" প্রতিযোগিতা ভারত পেট্রোলিয়ামের!
নুরসেলিম লস্কর , বাসন্তী: রীনা মণ্ডলের হাতের সয়া চিংড়ি যদি সুঘ্রাণ ছড়ায়, মীনাক্ষী দাসের সর্ষে ইলিশ কম কীসে? বা মঞ্জিলা মোল্লার ধনে-পাবদা?
সাধারণ গৃহবধূ থেকে পেশাদার চাকুরে,পঞ্চায়েত প্রধান কিংবা বাড়ি বাড়ি রান্নার কাজ করা পরিচারিকা থেকে তথ্যপ্রযুক্তি কর্মী - সমাজের বিভিন্ন স্তরের মহিলাদের বিবিধ রান্নার পসরা নিয়ে প্রত্যন্ত সুন্দরবনের বাসন্তীর কুলতলী তে শুক্রবার 'গাঁও কা রসায়' নামে অভিনব রান্নার প্রতিযোগিতা আয়োজিত হল কুলতলী মিলনতীর্থ সোসাইটির ক্যাম্পাসে। শুক্রবার ভারত পেট্রোলিয়াম কর্পোরেশন লিমিটেডের উদ্যোগে ও বাসন্তীর প্রাপ্তি ভারত গ্যাস এজেন্সীর ব্যবস্থাপনায় আয়োজিত প্রতিযোগিতায় অংশ নেন সমাজের নানা স্তরের ৫৮ জন মহিলা। এদিন ভারত পেট্রোলিয়ামের পক্ষ থেকে সুন্দরবনের গ্রামীণ মহিলাদের এলপিজি গ্যাসের ব্যাবহারের বিভিন্ন সচেতনতার উদ্দেশ্যে এদিনের এই অনুষ্ঠান আয়োজন করা হয় । যেখানে কুইজ প্রতিযোগিতা, রান্নার প্রতিযোগিতা সহ বিভিন্ন প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। তবে সবচেয়ে বেশি উৎসাহ ছিল রান্নার প্রতিযোগিতায়।
আমঝাড়ার বাসিন্দা রীনা যেমন চার বাড়িতে রান্নার কাজ করে সংসার চালান। তাঁর কথায়, 'আমি প্রতিযোগিতায় প্রথম-দ্বিতীয় কিছু হতে পারিনি। কিন্তু সবার সঙ্গে রান্নার লড়াইয়ে নেমে অনেক কিছু শিখলাম। প্রতিযোগিতার জন্যই স্পেশাল রান্না করেছিলাম সয়া চিংড়ি।' বাসন্তী থেকে আসা পেশায় আইনজীবী মীনাক্ষী বলেন, 'সর্ষে ইলিশ' আমাদের বাঙ্গালীদের খুবই প্রিয় একটি পদ। আর আমি আজ এই রান্নাটি করলাম কারণ, আজকের এই অনুষ্ঠানের অতিথিরা অনেকেই অবাঙালি তাঁরা হয়তো কখনও খায়নি এই সর্ষে ইলিশ । তাই সেটা বানিয়েছি।' ।
আর এই অনুষ্ঠানের মুখ্য ব্যবস্থাপক প্রাপ্তি ভারত গ্যাসের আনোয়ার হোসেন সরদার বলেন,'আজ আমরা এই অনুষ্ঠানের মধ্যে দিয়ে ভারত পেট্রোলিয়াম পক্ষ থেকে সুন্দরবনের মহিলাদের এলপিজী গ্যাসের ব্যাবহারে বিষয়ে নানান পাঠ দেওয়া হলো। সেই সঙ্গে এই অনুষ্ঠানে বিভিন্ন প্রতিযোগিতাও রাখা হয়েছিল কারণ, যাতে মহিলাদের এই সচেতনতা অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করতে অনীহা না আসে। সেই সঙ্গে এদিনের এই অনুষ্ঠানের বিভিন্ন প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারীরা ছাড়াও উপস্থিত হওয়া প্রায় দুহাজার মহিলা কেও আমরা উপহার দিয়ে উৎসাহিত করলাম এখানে'। আর ভারত পেট্রোলিয়ামের এদিনের এই অভিনব ভাবে আয়োজিত সচেতনতা অনুষ্ঠানে অথিতি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন, এলপিজী হেড (পূর্ব) বিলাস পাথরবে, ভারত গ্যাসের রাজ্য প্রধান, সুপ্রতিম ভট্টাচার্য, কলকাতা টেরিটরি ম্যানেজার(এলপিজী) সুনীল কুমার সহ সুন্দরবনের বিশিষ্ট সমাজকর্মী লোকমান মোল্লা সহ আরো বিশিষ্টজনেরা।
এদিনের এই অনুষ্ঠান সম্পর্কে সমাজ কর্মী লোকমান মোল্লা বলেন,'স্বাধীনতার পর এই প্রথম কোন এলপিজি প্রধান আমাদের সুন্দরবনে আসলেন!যা আমাদের কাছে একটি ঐতিহাসিক মুহূর্ত হিসাবে রয়েছে গেল। আর সুন্দরবনের মায়েদের, বোনেদের এলপিজী সম্পর্কে আজকের যে সচেতনতার পাঠ এখানে দেওয়া হলো তা সত্যিই অসাধারণ'।